Kipper.ee

KIPPER.EE

Väikelaevajuhi foorum
Logi sisse
Registreeru
Detailsem otsing
Sulge tooted

Kõik kellaajad on UTC + 2 tundi




Tee uus teema Vasta teemale  [ 7 postitust ] 
Autor Sõnum
 Teema pealkiri: Proviant mis merel säilib
PostitusPostitatud: Neljapäev, 23 Apr 2015 20:54 
Eemal
Kasutaja avatar

Liitunud: Teisipäev, 23 Dets 2003 12:18
Postitusi: 857
Asukoht: Koluvere, Tallinn, Pärnu
Mõtlesin ,uurisin ja leidsin ,et foorumis ei ole olnud väga juttu inimese ühest põhilisest vajadusest SÖÖMISEST peale ,,meremees sööb,, teemast.
Siia võiksid kirjutada oma kogemustest kõik nn. pikka otsa sõitnud inimesed ,et mitteteadjatel oleks kergem pikale teekonnale vastu minna. Eestiski on näiteks Muhu Väina Regatt kus ollakse pikalt kodusadamast ära kuid kes siis tänapäeval ikka kogu provianti kaasas lohistab. Lihtsam on igas sadamas kus võimalik oma varusid täiendada.
Kindlasti võiks siia kirja panna kogemustest kus külmikut pole :twisted:
Kuid alustan siis oma kogemustest.
Piimatooted
Piim säilib pilsis 2-3 päeva kui äikest ei ole. Vahemeres lõi värske piim tükki 10 minutiga kui äikesepilv üle käis. (sai kohvi peal proovitud) Isiklikult olen peale seda ostnud kuumpastöriseeritud piima mille säilivusaeg võrdub eluea pikkusega :twisted:
Hapukoor säilib 4-5 pilsis.
Juust säilib väga hästi kuid ei tohi olla viilutatud.Ei ole vaja hoida ka pilsis kuid kui ruumi on siis targem siiski.Kui on pakendatud gaasikeskkonda säilib ilma täppideta ligi kuu.Lahtine juustukang tömbab täpid peale 6-7 päeval kuid see ei sega tarbimist.Lõikad õhukese kihi maha ja maitse väga hea :)
Majonees säilib ligi 2 nädalat pilsis. Peale seda läheb maitse vähe imelikuks. Tugevama seedimisega mehed kasutavad kuni 4 nädalat !

Värske:
Tomat kui poest otsida siis võimalikult rohelised ja kõvad.Viimasel reisil säilisid 2 nädalat.Tarvitada tuleb pehmemaid ja punasemaid esmalt.Säilitada ükshaaval salvrätikuvms. see ning mitte kinnises anumas. Kindlasti võiksid nad mitte loksuda.
Kurk säilib millegipärast kehvemini kui tomat. Otsad lähevad peale esimest nädalat pehmeks ja lõpuks mädanema.
Banaan kiirestiriknev ning üle 4-5 päeva ei säili kui just täielikult rohelisi kuskilt ei hangi
SitrusedKõige paremini säilivad vitamiinipommid.Ei talu lööke.Soovituslikult panna rippuvasse võrku.

Lihatooted
Suitsuvorst viilutamata ja kodus kergelt eelkuivatatud säilib merel kindlasti paar kuud.Kui tuleb hallitus peale siis mitte ära visata vaid kui tarbima hakkad siis võtad järk järgult nahka maha ja all väga hea suitsuvorst mis sama maitsega mis kodus.
Keeduvorstid See on tooterühm mis võiks koju jääda.Selle alla kuulub ka viiner.
Sink vaakum/gaasikeskkonda pakendatult säilib kindlasti üle 2 nädala kuid kindlasti tasub eelnevalt nuusutada kuna mürgitus on väga raske. Ise olen kasutanud vaakumpakendis viilutatud võimalikult kuivasid veiseliha sinke mis väga hästi säilivad.
Kõiksugused grill lihad ja vorstid muutuvad tuumapommideks juba kolmandal päeval.

Leib/sai
Leib säilib ligi 2 nädalat lahtisena.
Sai säilib nädala siis tõmbab vaikselt täpiliseks. Viimasel reisil sai viimased saiad söödud peale kahte nädalat. Enam ei kannatanud lihtsalt hallitusmaitset välja kuigi sai suured tükid ära lõigatud kus hallitus. See jutt ,et vormisaiad ,röstsaiad säilivad paremini kui värsked kuklid vms ei vasta tõele.

Alati võib paadis olla Ketchupit sest see säilib pea terve suve ka peale avamist :)

Hetkel rohkem pähe ei tule kuid kindlasti lisan ajapikku juurde !

_________________
Tegelen veesõidukite remondi ja hooldusega ! 58581601


Üles
 Profiil  
 
 Teema pealkiri: Re: Proviant mis merel säilib
PostitusPostitatud: Reede, 24 Apr 2015 06:21 
Eemal

Liitunud: Reede, 14 Mär 2008 08:46
Postitusi: 695
Väärt teema!
Ja mitte ainult neile, kes nädalate või kuudekaupa järjest merel viibivad. Täiesti aktuaalne ka neile, kes kuumade suvepäevadega kolm-neli päeva oma provianti peavad säilitama.

Oma kogemusest lisan, et suitsuvorst säilib suisa aastaid. Ainult et väga vana vorsti puhul tasub teda enne natuke vees leotada, muidu ei saa nahka seljast kätte ja lõikamiseks sobib vaid relakas või rauasaag.

Lisan nimistusse kõikvõimalikud konservid, mille Tollboy jättis sihilikult või kogemata välja, kuna nende säilivus on kõigile teada ning seetõttu eraldi märkimist ei vaja. Aga nimistus nad võiksid olla ikka:) Sama kehtib igasuguste paki-purgi suppide ja pudrude kohta.


Üles
 Profiil  
 
 Teema pealkiri: Re: Proviant mis merel säilib
PostitusPostitatud: Reede, 24 Apr 2015 06:29 
Eemal
Kasutaja avatar

Liitunud: Neljapäev, 12 Aug 2010 23:09
Postitusi: 429
Kartul tuleb osta mullane, st pesemata, säilib siis pikalt.
Avokaado on hea vaheldus muude juurikate kõrvale, peab ainult nii paigutama, et ei veereks ja pehmeks ei taoks end.
Kui juba nii eksootiline sõit, et kohalikul turul ka maguskartulit pakutakse, tuleb võimalust kasutada. Hea nii keetes kui praadides.
Banaanid saab rohelistena kaasa võtta, aga on äärmiselt tundlikud liikumiste-põrutuste suhtes. Võrgus lae all loksudes ei jää neist midagi järgi.
Munad olid suured üllatajad! Säilisid pilsis, kus min 25 kraadi sooja, kolm nädalat. Igaksjuhuks lõin enne eraldi klaasi, et mitte kogu tainast ära rikkuda. Kolmandal nädalal oli kollane valgega ära segunenud, aga haisu polnud ja merel söögi üle ei viriseta.
Ostetud proviant tuleks selle pilguga üle vaadata, et tarakane kaasas poleks. Nii mõnigi kipper kurtis, et ei saa kokkrõutsidest lahti.


Üles
 Profiil  
 
 Teema pealkiri: Re: Proviant mis merel säilib
PostitusPostitatud: Teisipäev, 28 Apr 2015 21:43 
Eemal
Kasutaja avatar

Liitunud: Esmaspäev, 23 Okt 2006 18:20
Postitusi: 114
Asukoht: Tallinn
Huvitav, et mul peab merel alati mugulsibul käepärast olema. Ja läheb iga söögikorra juurde, toidu sisse ja leiva peale priskete rõngastena. Jube hea. Maa peal mul sellist kiiksu küljes pole. Säilivusega probleeme pole, kuude kaupa on kilekott riiulinurgas, kust uus võtta kui eelmine otsa saab.

_________________
"Kärt" EST 411


Üles
 Profiil  
 
 Teema pealkiri: Re: Proviant mis merel säilib
PostitusPostitatud: Kolmapäev, 29 Apr 2015 09:38 
Eemal
Kasutaja avatar

Liitunud: Teisipäev, 23 Dets 2003 12:18
Postitusi: 857
Asukoht: Koluvere, Tallinn, Pärnu
Adminnile oleks siin natukene lisatööd :twisted: Väga tore oleks kui saaks mingi aja tagant noppida postitustest välja pakutud söögid ja ühte listi paigutada :)

_________________
Tegelen veesõidukite remondi ja hooldusega ! 58581601


Üles
 Profiil  
 
 Teema pealkiri: Re: Proviant mis merel säilib
PostitusPostitatud: Kolmapäev, 29 Apr 2015 18:51 
Eemal

Liitunud: Esmaspäev, 08 Sept 2008 09:01
Postitusi: 148
Asukoht: Tartu/Pattaya
Vitamiinideks sobivad veel idud. Võtavad vähe ruumi ja alati saab värsket...


Üles
 Profiil  
 
 Teema pealkiri: Re: Proviant mis merel säilib
PostitusPostitatud: Kolmapäev, 03 Juun 2015 22:07 
Eemal

Liitunud: Esmaspäev, 05 Juun 2006 22:07
Postitusi: 341
Asukoht: Prangli
Shokolaad, säilib aastaid.


Üles
 Profiil  
 
Näita postitusi eelmisest:  Sorteeri  
Tee uus teema Vasta teemale  [ 7 postitust ] 

Kõik kellaajad on UTC + 2 tundi


Kes on foorumil

Kasutajad foorumit lugemas: Registreeritud kasutajaid pole ja 9 külalist


Sa ei saa teha uusi teemasid siin foorumis
Sa ei saa postitustele vastata siin foorumis
Sa ei saa muuta oma postitusi siin foorumis
Sa ei saa kustutada oma postitusi siin foorumis
Sa ei saa postitada siin foorumis manuseid

Otsi...:
Hüppa:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group